من الألياف الطبيعية ودورها ،الصحة هي أهم وأثمن شيء في حياة الإنسان ، ولا شيء يمكن أن يعوضها ، ولا يمكن الشعور بقيمة الصحة إلا من قبل الأشخاص الذين عانوا من المرض والمعاناة ، فهي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الحالة الذهنية والجسمية. يجب أن تكون صحة الجسم في مقدمة أولويات النظام الغذائي ، من هذا المنظور ، سنقوم بإدراج كل ما يتعلق بالألياف الغذائية والأطعمة الغنية بالألياف الغذائية.
معلومات عن الألياف الغذائية
تسمى الألياف الغذائية نوعًا من الكربوهيدرات وهي موجودة في النباتات ، والفرق بينها وبين الكربوهيدرات الأخرى هو أن جسم الإنسان لا يستطيع امتصاصها وهضمها فيبقى في الجهاز الهضمي. كيف ينتقل بين مختلف أجزاء الجهاز الهضمي ، وكيف يدخل جسم الإنسان حتى يتم إخراج الفضلات ، له فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان ، وهناك نوعان من الألياف الغذائية: الألياف غير القابلة للذوبان والألياف القابلة للذوبان. يذوب في الماء ويتحول إلى هلام ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم
فوائد الألياف الغذائية
هناك العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على صحة الغنسان ومن أهم هذه الفوائد مايلي :
- تسهيل حركة الأمعاء تزيد الألياف الغذائية من وزن وحجم البراز ، وتلين البراز وتساعد على التخلص من البراز الضخم ، مما يساعد على تقليل احتمالية إصابة الأشخاص بالإمساك.
- يساعد في الحفاظ على صحة أمعائك يمكن أن يقلل اتباع نظام غذائي غني بالألياف من خطر تشكل البواسير والأكياس في القولون.
- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم الألياف القابلة للذوبان ، الموجودة في العديد من الأطعمة ، مثل بذور الكتان والشوفان ، قد تفيد صحة القلب ، مثل ، في بعض الدراسات ، الأطعمة الغنية بالألياف التي تخفض ضغط الدم وتقلل الالتهاب.
- يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ، يمكن للألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان من النوع 2 ، إبطاء امتصاص الجلوكوز وتحسين مستويات السكر في الدم ، ويمكن أن تقلل الألياف القابلة للذوبان من خطر الإصابة بمرض السكري.
- تحقيق وزن صحي عند تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، يشعر الناس بالشبع بسرعة أكبر من الأطعمة منخفضة الألياف ، ويستغرق تناول الأطعمة الغنية بالألياف وقتًا أطول من الأطعمة منخفضة الألياف ، كما أن لديهم طاقة أقل للحصول على الطاقة .
- أظهرت دراسات طول العمر أن زيادة تناول الألياف الغذائية ، وخاصة ألياف الحبوب يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وجميع أنواع السرطان.
الأطعمة الغنية بالألياف
هناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الألياف ومن هذه الأطعمة مايلي :
- الأفوكادو: 6.7 جرام لكل 100 جرام.
- التوت: 6.5 جرام لكل 100 جرام.
- التوت الأسود: 5.3 جرام لكل 100 جرام.
- الشوفان: 10.6 جرام لكل 100 جرام.
- الكينوا: 2.8 جرام لكل 100 جرام.
- الفشار: 14.5 جرام لكل 100 جرام.
- اللوز: 12.5 جرام لكل 100 جرام.
- الفراولة: 2 جرام لكل 100 جرام.
- الخرشوف: 8.6 جرام لكل 100 جرام.
- البازلاء: 8.3 لكل 100 جرام.
- العدس: 7.9 جرام لكل 100 جرام.
- الكمثرى: 3.1 جرام لكل 100 جرام.
- الموز: 2.6 جرام لكل 100 جرام.
- التفاح: 2.4 جرام لكل 100 جرام
- الفراولة: 2.4 جرام لكل 100 جرام.
- الحمص: 7.6 جرام لكل 100 جرام.
- فول الصويا: 6.4 جرام لكل 100 جرام.
- الجزر: 2.8 جرام لكل 100 جرام.
- البروكلي: 2.6 جرام لكل 100 جرام.
- البطاطا الحلوة: 2.5 جرام لكل 100 جرام.
وفي الختام لمقالنا هذا نكون قد قد وصلنا الى النهاية ، حيث أوضحنا لكم المعلومات التي تتعلق بالألياف والفوائد المرجوة من تناول الألياف ، و بعض الاطعمة التي تحتوي على الألياف ن دمتم بحفظ الله ورعايته .
